Ogórki w pikantnej marynacie to tradycyjna chińska przekąska. Można ją nazwać mistrzynią kulinarnego minimalizmu. Każdy może ugotować takie ogórki. Lepiej kupować ogórki z małymi nasionami i cienką skórką. Tradycyjne letnie ogórki w marynacie sezamowo-octowej po prostu rozpadną się na składniki - osobno nasiona, osobno „mięso warzywne”.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - 50 ml czarnego octu ryżowego;
- - 50 ml oleju sezamowego;
- - 2 ogórki;
- - 1 papryczka chili;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego.
Instrukcje
Krok 1
Ogórki opłukać, obrać, pokroić w równą kostkę. Długość bloków nie powinna przekraczać 7 cm, w przeciwnym razie trudno będzie je złapać pałeczkami, a ta przekąska jest z nimi spożywana.
Krok 2
Wymieszaj olej sezamowy z czarnym octem, dodaj sos sojowy, wymieszaj.
Krok 3
Kontynuuj gotowanie marynaty: pokrój papryczki chili w cienkie krążki, dodaj do marynaty. Wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 4
Teraz wlej przygotowane kostki ogórka marynatą, pozwól im parzyć przez kilka minut. Następnie możesz podać ogórki do stołu.
