Zgadzam się, że wszelkiego rodzaju kremy mają bardzo silny wpływ na deser, a raczej na jego smak. Proponuję zrobić krem cytrynowy, który można wykorzystać do dekoracji i namaczania ciast, naleśników i tart.
Czy to jest to konieczne
- - cytryny - 4 szt.;
- - jajka - 4 szt;
- - cukier - 200 g;
- - masło - 60 g.
Instrukcje
Krok 1
Weź 2 cytryny, dokładnie je opłucz, a następnie drobną tarką zetrzyj z nich skórkę. Następnie użyj wyciskarki do cytrusów, aby wycisnąć 4 cytryny. Połącz z startą skórką. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
Krok 2
Włóż jajka do osobnej miski, ubij, a następnie połącz z masą cukrowo-cytrynową. Pozostaw do zaparzenia na pół godziny. W ten sposób skórka cytryny nada aromat przyszłemu kremowi.
Krok 3
Przecedź obecną mieszankę cytrynową przez sito, a następnie przelej do małego rondelka i podpal. Gotuj, aż zgęstnieje. Gdy to nastąpi, dodaj do niego masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 1-2 minuty. Pozostaje tylko schłodzić powstałą masę. Krem cytrynowy jest gotowy! Powinien być przechowywany w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.
