Tak delikatny, gęsty i aromatyczny krem przyda się do każdego wypieku. Ważne jest, aby do jego przygotowania nie były wymagane specjalne umiejętności kulinarne i produkty dla smakoszy.
Czy to jest to konieczne
- - cytryna - 4 szt.;
- - jajko kurze - 4 szt.;
- - cukier - 200 g;
- - masło - 40 g.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz cytryny i jajka ciepłą wodą. Usuń skórkę z dwóch cytryn tarką i włóż do filiżanki. Wsyp cukier granulowany do tego samego pojemnika. Wyciśnij sok z czterech cytryn i wlej do całej masy, wymieszaj.
Krok 2
Jajka rozbić do osobnej miski i ubić widelcem. Nie trzeba doprowadzać do piany. Delikatnie wymieszaj jajka z masą cytrynową. Pozostaw mieszaninę na 20-30 minut. W tym czasie skórka z cytryny będzie wydzielać swój wyjątkowy aromat.
Krok 3
Przełóż podaną żywność przez sito. Jest to konieczne, aby kawałki skórki, pestki z cytryny i te części z jaj, które nie zostały zmieszane, nie dostały się do śmietany. Przecedź mieszaninę do rondla.
Krok 4
Następnie umieść pojemnik ze składnikami na średnim ogniu. Podczas podgrzewania ciągle mieszaj żywność drewnianą łopatką. Gdy śmietana zgęstnieje, włóż masło do rondla. Kontynuuj mieszanie i podgrzewanie. Gotowanie kremu zajmie 4-5 minut. Zagęszczenie masy kremowej nie nastąpi od razu, ale nastąpi to w pewnym momencie szybko.
Krok 5
Gotowy krem rozprowadzić w pojemnikach i schłodzić do temperatury pokojowej. Krem cytrynowy można następnie przechowywać w lodówce do siedmiu dni. Krem cytrynowy podawaj z bułeczkami, grzanką lub lodami.
