W tym przepisie na bułki rybne nie ma nic skomplikowanego, wszystkie składniki podawane są osobno, zachowując ich maksymalny smak. Łatwy, zdrowy, dietetyczny posiłek.
Czy to jest to konieczne
- - 525 g makreli;
- - 165 g boczku;
- - 3 gałązki rozmarynu;
- - sól pieprz;
- - 55 ml soku z cytryny;
- - 25 ml sosu ostrygowego;
- - 110 g ziół (pietruszka, kolendra, koperek, bazylia, mięta);
- - 115 ml oleju roślinnego;
- - 85 g parmezanu;
- - 25 g czosnku;
- - 195 g bakłażana;
- - 115 g pomidorków koktajlowych.
Instrukcje
Krok 1
Umyj bakłażany i pokrój w pierścienie, ale bez cięcia do końca, aby uzyskać coś w rodzaju akordeonu. Następnie natrzyj je solą i pieprzem i pozostaw na około 20 minut.
Krok 2
W każdym kawałku umieścić po jednym cienkim kawałku czosnku i małym kawałku boczku. Następnie przymocuj nacięcia na bakłażanie drewnianymi szaszłykami.
Krok 3
Zrób łódkę z folii, włóż do niej bakłażana, zalej olejem roślinnym i połóż na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze nie przekraczającej 200 stopni przez około 40 minut.
Krok 4
Rozmrozić makrelę, wyjąć głowę i wnętrzności, opłukać i przeciąć na pół wzdłuż grzbietu. Następnie natrzeć rybę solą i pieprzem, polać odrobiną sosu ostrygowego i posypać rozmarynem.
Krok 5
Następnie posyp każdy przygotowany kawałek makreli sokiem z cytryny, połóż na wierzchu kawałek boczku i zwiń.
Krok 6
Posyp każdą bułkę oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem. Z każdej rolki zrób foliową kopertę i umieść je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Pieczemy w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 190 stopni do miękkości przez około 25 minut.
Krok 7
Opłucz zielenie, pokrój. Wymieszaj z startym serem, dodaj olej roślinny, posiekany czosnek i sok z cytryny, sól i pieprz, a następnie dokładnie zmiel blenderem, aby uzyskać jednorodną masę.
Krok 8
Gotowe roladki rybne połóż na talerzu wraz z pieczonym bakłażanem i pomidorkami koktajlowymi, zielony sos podawaj osobno.
