Rolada z kurczaka okazuje się bardzo soczysta i smaczna. Może służyć jako przystawka na świątecznym stole. Bułkę można podać na śniadanie. Połączenie boczku, kurczaka, sera i szpinaku sprawia, że bułka jest pikantna i nietuzinkowa.
Czy to jest to konieczne
- - pierś z kurczaka 2 szt.;
- - kalafior 200 g;
- - boczek 4 plastry;
- - Ser Fontina 3 plastry;
- - mleko 300 ml;
- - szpinak 50 g;
- - 6 ząbków czosnku;
- - pietruszka do smaku;
- - oliwa z oliwek 4 łyżki. łyżki;
- - krem 50 ml;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Z folii uformuj małą kopertę. Wlej trochę oliwy, dodaj sól i pieprz. Dodaj obrane ząbki czosnku. Włóż kopertę do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 2
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Usmaż na nim kawałki boczku. Pamiętaj, że boczek musi pozostać miękki.
Krok 3
Podgrzej mleko w rondelku, dodaj do mleka kwiatostany kalafiora. Dusić przez 20 minut. Następnie odcedź mleko, a do kalafiora dodaj śmietanę, masło i 2 ząbki foliowanego czosnku. Zmiel blenderem na puree.
Krok 4
Dokładnie umyj piersi z kurczaka i szpinak. Zanurz szpinak we wrzącej wodzie na 6 minut, a następnie wrzuć do durszlaka. Mięso ułożyć na desce do krojenia, przykryć folią spożywczą i ubić młotkiem.
Krok 5
Boczek ułożyć na piersi z kurczaka, położyć plastrami sera Fontina, a następnie szpinakiem. Zwiń piersi w rulon. Smaż powstałe bułki na patelni. Powinieneś dostać złotą skórkę. Następnie przenieś bułki do piekarnika na 30 minut. Piec w 160 stopniach.
Krok 6
Gotowe bułki pokrój na plasterki 1 cm i podawaj z puree z kalafiora. Udekoruj pietruszką.
