Kurczak to chyba najbardziej znane nam mięso. Przygotuj go w specjalny sposób, aby nudny smak nabrał nowych eleganckich odcieni.
Czy to jest to konieczne
- - 4 piersi z kurczaka;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 300 g świeżego szpinaku;
- - 100 g boczku w paski;
- - 0,5 szklanki startego twardego sera;
- - 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
- - 15 g masła;
- - sól pieprz.
- Na sos:
- - 300 g kurek;
- - 2 cebule;
- - 200 ml kremu.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz i osusz szpinak. Obierz i posiekaj czosnek. Rozgrzej masło na patelni i gotuj w nim szpinak przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj ser, śmietanę i czosnek.
Krok 2
Piersi z kurczaka opłukać i ubić. Kurczaka posmarować farszem szpinakowym (trochę zostawić do podania), zawinąć bułeczki, zawinąć w boczek i zabezpieczyć wykałaczkami. Ułóż bułki na blasze wyłożonej pergaminem.
Krok 3
Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 35 minut. Zwiększ temperaturę do 260°C na 5 minut przed gotowaniem.
Krok 4
Na sos umyj i zagotuj kurki. Cebulę posiekać, podsmażyć i wymieszać z pieczarkami. Dopraw solą i śmietaną, gotuj przez 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje.
Krok 5
Ułóż bułki na talerzach i udekoruj nadzieniem szpinakowym. Podawać z sosem kurkowym.
