Ten przepis jest nieco nietypowy, ponieważ łączy w sobie produkty, które na pierwszy rzut oka nie są ze sobą kompatybilne. Na przykład orzechy włoskie i śmietana. Ale okaże się bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - Pierś z kurczaka - 1 szt.;
- - keczup pomidorowy - 4 łyżki. ja.;
- - bułgarska papryka -1 szt.;
- - orzechy włoskie - 50 g;
- - krem (22%) - 200 ml;
- - pieczarki - 100 g;
- - cebula - 1 głowa;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - pietruszka - 15 g;
- - bulion z kurczaka - 150 ml;
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Filet oddzielić od piersi kurczaka i pokroić w kostkę 3-4 cm.
Pozostałą tuszkę z kurczaka zalać wodą i ugotować bulion. Pokrój główkę cebuli na pół, jedną drobno posiekaj, drugą na półpierścienie. Kostki polędwiczki polać keczupem, dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie. Wstawiamy do zimnego miejsca na 15 minut. Pieczarki umyć i pokroić wzdłuż na cztery części. Obierz orzechy włoskie z przegród, zmiażdż i usmaż na oleju roślinnym.
Krok 2
Gdy bulion się ugotuje, wyjmij z ramki pozostałe mięso z kurczaka, drobno posiekaj i włóż z powrotem do bulionu. Smażyć grzyby i drobno posiekaną cebulę na patelni w oleju roślinnym, aż cebula stanie się złocisto-brązowa. Do bulionu włożyć pieczarki i cebulę, dodać orzechy włoskie, włożyć do pieca. Doprowadzić do wrzenia, obniżyć temperaturę, dodać śmietankę, często mieszając, aż bulion zgęstnieje. Dopraw solą i mielonym pieprzem do smaku.
Krok 3
Filet z kurczaka z marynatą umieścić na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Smażyć do miękkości, dodać posiekany czosnek, wymieszać, przykryć, zdjąć z ognia. Paprykę, aby usunąć szypułkę i nasiona, pokroić wzdłuż na 4-5 równych części tak, aby każda z nich utworzyła łódkę. Papryki podsmażyć, dodać trochę wody i dusić, aż papryka stanie się miękka i soczysta. Drobno posiekaj pietruszkę.
Na talerz wyłożyć 1 "łódeczkę" pieprzu, wlać do niego sos grzybowy, na wierzchu położyć smażony filet z kurczaka, położyć sos grzybowy na obwodzie talerza i posypać posiekanymi ziołami. Danie można udekorować na wierzchu całą piękną natką pietruszki.
