Pierś z kurczaka jest najzdrowszą częścią kurczaka. To jest mięso dietetyczne. Mięso z piersi kurczaka nie zawiera cholesterolu, dzięki czemu jest łatwo trawione i trawione przez organizm człowieka. Osobliwością przygotowania piersi z białego mięsa jest to, że często otrzymuje się je „na sucho”. Dlatego, aby mięso z piersi było smaczne i soczyste, najlepiej podawać z sosem.
Czy to jest to konieczne
- - pierś z kurczaka 3-4 szt.
- - czerwone pomidory 3 szt.
- - żółte pomidory 3 szt.
- - korzeń selera 1 szt.
- - orzechy włoskie 2 szklanki
- - nasiona kolendry 1 łyżeczka
- - 3-4 kawałki czosnku
- - cebula 2 szt.
- - koncentrat pomidorowy
- - pół szklanki soku z granatów
- - sok z cytryny z połowy cytryny
- - sól pieprz
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka opłukać, pokroić na małe kawałki. Weź emaliowany garnek i napełnij go zimną wodą. Piersi z kurczaka włożyć do rondla, dodać trochę soli i pieprzu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Okresowo usuwaj pianę, która może tworzyć się na powierzchni bulionu.
Krok 2
Gotowanie sosu orzechowego. Bierzemy blender. Zmiel w blenderze dwie filiżanki orzechów włoskich wraz z ząbkami czosnku i 1 łyżeczką nasion kolendry. Sos powinien mieć konsystencję pasty.
Krok 3
Wyjmij kawałki mięsa z rondla i przełóż na głęboką patelnię lub głęboką patelnię. Pokrój cebulę i pomidory na 4 kawałki. Na maśle usmaż cebulę, pomidory i kawałki piersi z kurczaka na złoty kolor. Rozcieńczyć pastę pomidorową niewielką ilością przegotowanej wody. Pokrój seler na krążki. Do rondla dodaj koncentrat pomidorowy, seler, pół szklanki soku z granatów i sok z cytryny. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Krok 4
Gdy piersi z kurczaka będą gotowe, skrop obficie sosem orzechowym. Podawać na dużym półmisku posypanym kolendrą, natką pietruszki, koperkiem. Jako dodatek - gotowana kasza gryczana lub puree ziemniaczane.
