Wątroba zawiera ogromną ilość składników odżywczych, dlatego potrawy z niej przyrządzane są uważane za szczególnie wartościowe. Istnieje wiele sposobów gotowania wątroby, a jedną z najsmaczniejszych opcji jest faszerowana wątróbka.
Czy to jest to konieczne
- - 630 g wątróbki wieprzowej;
- - 310 g słodkiej papryki;
- - 260 g marchwi;
- - 370 g twardego sera;
- - 420 ml mleka;
- - 410 ml śmietany;
- - 30 g czosnku;
- - 110 g kaszy manny.
Instrukcje
Krok 1
Wątróbkę pokroić w cienkie plasterki, dokładnie spłukać. Namocz w mleku i wstaw do lodówki na 10 godzin.
Następnie wyjmij wątrobę z lodówki, spłucz i osusz serwetką.
Krok 2
Zetrzyj ser na drobnej tarce, wymieszaj ze śmietaną, solą. Dopraw pieprzem, dodaj czosnek i ponownie dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Marchewki obrać, pokroić w paski. Paprykę umyć, wydrążyć, drobno posiekać.
Krok 4
Na kawałek wątróbki nałożyć mieszankę śmietany i sera, na wierzch ułożyć marchewki i paprykę i zawinąć w formie bułki.
Krok 5
Każdą rolkę dokładnie obtocz w kaszy mannie, przełóż do folii i dokładnie zawiń.
Krok 6
Złożyć bułki w folię na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez 42 minuty. W 20 minut po rozpoczęciu pieczenia bułki należy odwrócić.
Krok 7
Pod koniec gotowania wyjmij rolki z folii i pokrój je na cienkie kawałki.
