Nie jest tajemnicą, że zimne przekąski są integralną częścią świątecznego stołu. Wiele hostess chciałoby zaskoczyć swoich gości. Olivier, vinaigrette i sałatki pod futrem są oczywiście pyszne. Ale takie przekąski są obecne prawie na każdej uczcie. Podobał mi się jeden przepis kulinarny „Ciasto Wątrobowe”. Nie przyniesie dużych strat czasu i kosztów finansowych, ale wyróżnia się wyśmienitym smakiem.
Czy to jest to konieczne
- Wątroba wołowa - 500 gramów.
- Wątróbka drobiowa - 500 gramów.
- Jajka - 2 szt.
- Mąka - 1 łyżka.
- Czosnek - 5 zębów.
- Sól dla smaku.
- Majonez - 250 gr.
- Zieloni (cebula, pietruszka, koperek).
- Orzechy włoskie - 200 gr.
- szklanka mąki bez szkiełka.
- Sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Myjemy wątrobę i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Sól do smaku, pieprz w razie potrzeby. Do powstałej masy dodajemy jajka i mąkę, aż uzyskamy gęstą masę (jak na naleśniku).
Krok 2
Patelnię dobrze podgrzewamy, podobnie jak przy przygotowywaniu naleśników i naleśników. Nasmaruj smalcem. wylej niewielką ilość masy wątrobowej i tym samym sprawdź gotowość do pieczenia. Jeśli mały naleśnik się nie klei, śmiało wylewaj ciasto chochlą, w ilości, w jakiej uzyskasz naleśnik wielkości patelni i szerokości 5-7 mm. Smażyć z obu stron. Umieść naleśniki łopatką na blasze do ostygnięcia.
Krok 3
Do majonezu dodać czosnek, drobno posiekane orzechy włoskie. Mieszamy. Z powstałą masą posmaruj skórkę niewielką warstwą, połóż na wierzchu kolejny naleśnik, smarując go również sosem majonezowym. Zostawiamy ostatnie ciasto i zamieniamy je w okruchy, siekając kredki, aby udekorować ciasto. Wymieszaj posiekane ostatnie ciasto z drobno posiekanymi ziołami i posyp powstałe ciasto ze wszystkich stron. Możesz udekorować tort, jak podpowiada Ci Twoja wyobraźnia.
