Daleko od Atlantyku i Oceanu Spokojnego - miejsc, w których występuje dorsz, mieszkańcy centralnej Rosji mogą zadowolić się tylko mrożonymi lub konserwowanymi rybami. Dorsz ma bardzo niską zawartość kalorii, ale zawiera wiele przydatnych mikroelementów, ale jego wątroba, tłusta i wysokokaloryczna, jest prawdziwym magazynem ludzkiej diety.
Chodzi o składniki Omega 3, wielonienasyconego tłuszczu, bez którego człowiek cierpi zarówno na zdrowie fizyczne, jak i aktywność umysłową. Organizm człowieka nie jest w stanie samodzielnie wytwarzać takich kwasów tłuszczowych, potrzebuje zewnętrznego źródła Omega 3, czyli m.in. poprzez jedzenie. Wysoka zawartość różnych witamin i minerałów w wątrobie dorsza przyczynia się również do wzmocnienia organizmu człowieka, przeciwdziała przemęczeniu, a także wpływa na wszystkie procesy życia człowieka.
W produkcji konserw wykorzystywane są różne technologie, są one przygotowywane ze świeżo złowionych ryb bezpośrednio w morzu oraz w przetwórniach znajdujących się w pobliżu morza. Wykorzystują również mrożoną wątrobę do przygotowania żywności w puszkach, a konserwy z takich surowców wyraźnie różnią się ceną na sklepowych półkach. Ale różnica nie dotyczy tylko ceny, najważniejszą różnicą jest to, że żywność w puszkach wyprodukowana z mrożonych surowców nie zawiera wystarczających korzyści w zapobieganiu chorobom.
Jak opisano powyżej, wątroba dorsza jest bardzo kaloryczna i powinna być spożywana w małych dawkach. Zauważono, że jeśli osoba zjada codziennie 5-10 gramów wątroby, w tym tłuszczu, który jest również obecny w żywności w puszkach, to ma małe szanse na przeziębienie.
W sprzedaży dostępnych jest kilka opcji konserw z dorsza, na przykład wątroba dorsza w stylu murmańskim lub zaorana z wątroby, ale taka żywność w puszkach nie wpływa na korzyści związane z zapobieganiem chorobom. Healthy Canned Cod Liver zawiera tylko 4 składniki: wątrobę dorsza, sól, pieprz i liść laurowy.
Tak więc wybierając naprawdę zdrową żywność w puszkach z wątroby dorsza, oprócz okresu przydatności do spożycia, należy zwrócić uwagę na skład i sposób produkcji. Będzie to prawda, jeśli na brzegu będzie napisane „Made at sea” lub „Made from świeżo złowionych surowców”.
Wątróbka z dorsza to nie jedyny taki produkt, podobne właściwości mają wodorosty i kumis.
Jak się okazało, bardzo prosto, włączając jeden produkt codziennie do swojej diety, można na długo zapomnieć o przeziębieniu.
