Wymyśliłem tę sałatkę w letnią niedzielę na daczy, gdzie z produktów był tylko słoik zeszłorocznych grzybów, resztki wina z kebabów i przyprawy. Bez zastanowienia pozostałe składniki zostały zebrane w ogrodzie w dowolnej kolejności. Jednak wynik przerósł wszelkie oczekiwania i był gorący, zapisany w księdze kucharskiej.
Czy to jest to konieczne
- - zielona fasola - 300 gramów;
- - kalafior - 200 gramów;
- - pieczarki marynowane - 150 gramów;
- - duży mięsisty pomidor - 1 szt.;
- - papryka wielokolorowa - 1 szt. każdego koloru;
- - świeży koperek - 1 pęczek;
- - cebula biała - 1 głowa;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - sok z cytryny - 3 łyżki;
- - czerwone wino - 3 łyżki;
- - pieprz i sól - według upodobania.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować warzywa. Aby to zrobić, zagotuj całą fasolkę szparagową i kalafior osobno w osolonej wrzącej wodzie. Następnie spuść wodę i pozwól im ostygnąć.
Krok 2
Umyj pomidora i paprykę. Usuń łodygę i nasiona z tego ostatniego. Pieczarki wypłukać z marynaty i przekroić na pół. Pomidor pokrojony w kostkę, papryka w krążki i paski. Schłodzoną fasolę pokroić na 2 cm kawałki, kapustę rozłożyć na kwiatostany.
Krok 3
Wszystkie przygotowane warzywa i grzyby przełożyć do głębokiej salaterki, wymieszać i posypać posiekanym koperkiem.
Krok 4
Teraz musisz przygotować opatrunek. W tym celu zetrzyj cebulę do miski na drobnej tarce, wyciśnij do niej czosnek, dodaj sok z cytryny i wino. Dopraw pieprzem i solą, wymieszaj.
Krok 5
Dodaj dressing do sałatki i kilkakrotnie delikatnie wstrząśnij. Włóż do lodówki na godzinę, aby namoczyć warzywa. Wtedy idealne danie na gorące lato jest gotowe.
