Ciasteczka z piernika to pyszny przysmak, który jest niezwykle popularny w okresie świątecznym w domach z małymi dziećmi. Możesz zrobić te ciasteczka w domu w zaledwie 20 minut.
Czy to jest to konieczne
- - 100 gramów masła;
- - 100 gramów cukru;
- - 1/2 szklanki płynnego miodu;
- - dwie szklanki mąki;
- - żółtko jajka;
- - 1/2 łyżeczki soli;
- - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- - łyżeczka imbiru.
- Do glazury:
- - szklanka cukru pudru;
- - dwie łyżki świeżego mleka.
Instrukcje
Krok 1
Włóż masło do głębokiego naczynia, dodaj do niego cukier i wszystko dobrze zmiel, aby uzyskać jednorodną, przewiewną masę. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, włóż miód i żółtko do naczynia i wszystko wymieszaj.
Krok 2
Weź kolejną czystą, suchą miskę, przesiej do niej mąkę, następnie dodaj do mąki sodę oczyszczoną, sól, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, imbir i cynamon, wszystko wymieszaj.
Krok 3
Otrzymaną mieszankę wymieszać z kremową pastą miodową, zagnieść ciasto. Dzięki temu ciasto powinno być bardzo gęste i elastyczne. Zawiń go w folię foliową (możesz po prostu włożyć do plastikowej torby) i wstaw do lodówki na dwie godziny.
Krok 4
Po upływie czasu ciasto wyjąć z lodówki, dobrze zagnieść, następnie posypać blat niewielką ilością mąki i rozwałkować wałkiem na grubość 0,4-0,5 centymetra. Za pomocą specjalnych foremek wytnij postacie piernikowych ludzików. Jeśli nie ma pleśni, przygotuj formę: narysuj małego człowieka na tekturze i wytnij figurę, a następnie połóż powstałą formę na rozwałkowanym cieście i wytnij figurki ostrym nożem.
Krok 5
Umieść figurki na suchej, czystej blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 10 minut. Temperatura piekarnika wynosi 180 stopni.
Krok 6
Gorące ciasteczka połóż na ruszcie i ostudź do całkowitego ostygnięcia, a następnie udekoruj piernikami cukrem pudrem (cukier puder wymieszany z mlekiem). W razie potrzeby możesz dodać barwnik spożywczy do glazury i udekorować figurki według własnego uznania.
