Piernikowe ciasteczka w postaci zabawnych małych ludzików mogą stać się zarówno przysmakiem, jak i zabawnym dodatkiem do prezentów noworocznych. Urocze figurki są łatwe do samodzielnego wykonania i nie zapomnij przyciągnąć dzieci, które pomogą ci ubrać tę miłą rodzinę w kolorowe, cukrowe ciuchy.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 1 jajko;
- - 375 g mąki;
- - 75 g brązowego cukru;
- - 100 g lekkiej melasy (miód);
- - 125 g masła;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - 1 łyżeczka mielonego cynamonu;
- - 2 łyżeczki mielonego imbiru.
- Do dekoracji:
- - cukier puder;
- - mastyk w kolorze cukru;
- - glazura z płynnego cukru (biała i kolorowa);
- - kolorowy makaron cukrowy, kulki cukrowe, drażetki;
Instrukcje
Krok 1
Zmiel brązowy cukier w młynku do kawy. Mikserem ubić zmiękczone masło i cukier. Kontynuując ubijanie, dodać ubite jajko, melasę (miód). Ubijaj, aż będą miękkie, puszyste. Następnie dodaj przesianą mąkę do kremowej masy, dodaj sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, imbir i cynamon.
Krok 2
Dobrze wymieszaj, aby składniki równomiernie połączyć z kremem maślanym. Podczas wyrabiania ciasta zbieramy je rękoma w kulkę i przekładamy na deskę lekko posypaną mąką, wyrabiamy przez 2 minuty. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Przygotuj blachy do pieczenia, posmaruj je olejem i wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 3
Po oprószeniu mąką blatu i wałka do ciasta, połowę ciasta rozwałkuj na warstwę o grubości 5 mm. Pozostaw drugą połowę ciasta przykrytą folią. Za pomocą czterech foremek wycinamy z rozwałkowanego ciasta ludziki, układamy na blasze do pieczenia i odstawiamy na bok. Po zebraniu resztek ciasta rozwałkuj je ponownie drugą połową ciasta.
Krok 4
Wytnij mniej więcej taką samą liczbę figurek z każdej formy, aby uzyskać w sumie około 25 sztuk. Przenieś ludzi na blachy do pieczenia. Pieczemy 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C – ciasteczka staną się twarde w dotyku. Pozostaw do ostygnięcia na blachach do pieczenia przez 5 minut, a następnie delikatnie przełóż na ruszcie, aż całkowicie ostygnie.
Krok 5
Twórz szablony do robienia ubrań dla mężczyzn. Zakreśl kształty małych ludzików ołówkiem na arkuszu papieru do pieczenia i wytnij. Rozwałkuj mastyk cukrowy na desce i użyj szablonów do tworzenia strojów. Nakleić stroje na małych ludzikach, lekko zwilżając je od dołu wodą lub kroplą cukru pudru.
Krok 6
Napełnij kredkę do ciasta lukrem w płynie cukrowym za pomocą łyżki i narysuj rysy twarzy oraz szczegóły ubioru dla małych mężczyzn. Udekoruj sylwetki cukrem pudrem: kulkami, kolorowym makaronem cukrowym, pigułkami.
Krok 7
Ułóż gotowe zdobione ludziki na półmisku lub ustaw je pionowo. Aby to zrobić, przymocuj kulkę mastyksu cukrowego z każdego końca do kawałka plastikowej słomki (pół wykałaczki). Przymocuj jeden koniec słomki (wykałaczek) z kulką do pleców małego człowieczka, a drugi do deski tak, aby postać stała prosto.
Krok 8
Możesz także wyciąć ze skrawków ciasta psów, kociąt lub swoich ulubionych zabawek - pociągów lub piłek i odpowiednio je ozdobić. Pozostaw tak, aby dekorowane produkty dokładnie wyschły, a glazura nie pełzała podczas przechowywania.
