Ten przepis nie zawiera jajek. Ciasteczka są bardzo miękkie, kruche, delikatne. Oryginalności receptury nadaje imbirowo-sezamowy smak i czekoladowy aromat. Spróbuj!
Czy to jest to konieczne
- - masło - 150 g
- - brązowy cukier - 1 łyżka.
- - śmietana - 2 łyżki
- - sezam - 2 łyżki
- - starty imbir - 1 łyżka stołowa
- - mąka - 225 g
- - chleb świętojański - 4 łyżki
- - sól - 1/4 łyżeczki
- - soda - 1 łyżeczka.
- - wanilina - 1/4 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zmiękcz 150 gramów masła w temperaturze pokojowej. Włóż masło do głębokiego kubka, dodaj szklankę brązowego cukru i wymieszaj. Dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany do mieszanki ciasteczek i wymieszaj.
Krok 2
Następnie usmaż 2 łyżki nasion sezamu na suchej patelni na jasnozłoty kolor. Zetrzyj świeży imbir na drobnej tarce.
Krok 3
Przesiej 225 gramów mąki. Bardziej korzystne jest użycie mąki pierwszej klasy lub dodanie mąki pełnoziarnistej lub otrębów do mąki premium. Dodaj wszystkie suche składniki do mieszanki ciastek: przesianą mąkę, chleb świętojański, szczyptę soli, sodę oczyszczoną i wanilinę. Następnie dodaj starty imbir i prażony sezam. Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść na miękkie ciasto.
Krok 4
Zawiń powstałe ciasto w plastikową torebkę i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 5
Po tym czasie rozgrzej piekarnik do 180C. Ciasto podzielić na małe kawałki. Każdy kawałek zwinąć w kulkę, docisnąć i położyć na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia należy najpierw nasmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Zrób to samo dla całego testu. Piecz czekoladowe ciasteczka sezamowe przez 15 minut. Gotuj z miłością!
