Pomimo tego, że wyrzeźbimy kotlety z mielonej cielęciny, okażą się miękkie i soczyste. Ser pleśniowy nada im niepowtarzalnego smaku.
Czy to jest to konieczne
- 1 kg mielonej cielęciny;
- 100 g sera pleśniowego;
- 1 cebula;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- Papryczka chili, sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- 2 łyżeczki Sos Worcestershire;
- 1 łyżeczka musztarda.
- Oliwa z oliwek do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę drobno posiekać, jeszcze lepiej zetrzeć. Posiekaj zieloną cebulę.
Krok 2
Cebulę mieszamy z cielęciną, serem pleśniowym (jest miękki, więc nie powinno być problemów), sosami i musztardą, solą i pieprzem. Bardzo ważne jest, aby dobrze wymieszać mięso mielone. Po radzeniu sobie z tym zadaniem wyślij go do lodówki na co najmniej pół godziny: składniki powinny „zaprzyjaźnić się” ze sobą.
Krok 3
Rozgrzej oliwę na ciężkiej, najlepiej żeliwnej patelni. Rzeźbimy kotlety i smażymy do miękkości. Idealne zarówno jako samodzielne danie, jak i pikantne nadzienie do burgerów. Smacznego!
