Świeże ciasto truskawkowe to niesamowity przysmak, pyszny i bardzo piękny. W sezonie jagodowym koniecznie skosztuj ulubionego słodyczy z ciastem truskawkowym. Ten świeży deser truskawkowy szybko się gotuje i równie szybko znika z talerzy!
Czy to jest to konieczne
- - jajko - 5 szt.;
- - cukier - 1 szklanka;
- - cukier puder - 3/4 szklanki;
- - mąka - 1 szklanka;
- - masło - 200 g;
- - truskawki - 1-1, 3 kg.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek. W misce wymieszaj zmiękczone masło i cukier, dodaj żółtka i dobrze zmiel. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. W innej misce ubij białka na sztywną pianę. Następnie połącz białka z większą ilością. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
Krok 2
Rozgrzać piekarnik. Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj olejem i mąką. Wlej ciasto do formy. Piec 35 minut w temperaturze nie wyższej niż 200 stopni. Za pomocą drewnianego patyczka określ gotowość ciasta.
Krok 3
Usuń zielone łodygi ze świeżych truskawek, opłucz, zostaw trochę pięknych jagód, aby udekorować ciasto.
Krok 4
Przygotuj śmietankę: truskawki przetrzyj przez sito, oddziel pół szklanki tłuczonych ziemniaków, aby namoczyć ciastka. Masło wymieszać z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodawać główną część puree, dokładnie rozcierając. Powinieneś otrzymać bujną różową masę.
Krok 5
Upieczoną skórkę pokrój na 2 warstwy. Odstawić pół szklanki przecieru truskawkowego, rozpuścić w 1/4 szklanki wody. Zwilż jedną warstwę tą masą i od razu obficie posmaruj kremem. Następnie nałóż na nią drugą warstwę, wyłóż skórkę, ponownie zwilż puree i posmaruj śmietaną.
Krok 6
Ułóż wierzch ciasta z truskawkami, pięknie pokrojonymi. Możesz dodać kilka listków mięty. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin.
