Kruche ciasto na zewnątrz, lepkie w środku, z sosem truskawkowym i śmietaną. Jest łatwy do przygotowania bez użycia mąki.
Czy to jest to konieczne
- - 6 białek jaj
- - 500-600 g cukru pudru
- - Truskawka
- - cukier
- - 300 g śmietanki 15%
- - sok cytrynowy
Instrukcje
Krok 1
Dobrze ubij białka, najlepiej zrobić to za pomocą blendera. Ubijaj, aż będzie gładka, biała, wystarczająco gęsta.
Krok 2
Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj połowę cukru pudru, dobrze ubijaj, następnie dodaj kolejną połowę i ubijaj przez 15 minut na dużej mocy. Masa powinna mieć bardzo gęstą, kremową konsystencję.
Krok 3
Podczas ubijania można zrobić nadzienie truskawkowe. W tym celu umyj truskawki, obierz, a następnie pokrój na kilka części, włóż do miski, wyciśnij sok z cytryny na truskawki, posyp cukrem, jeśli jagoda jest niesłodzona, dodaj więcej.
Krok 4
Przygotuj blachę do pieczenia. Aby to zrobić, potrzebujesz papieru do pieczenia, wyłóż go na blasze do pieczenia. Weź szklankę o średniej średnicy, połóż ją na papierze, zakreśl szklankę. Dzieje się tak, aby ciastka miały ten sam kształt i rozmiar. Masę ułożyć w kółko dużą łyżką, wyrównać wzdłuż krawędzi koła. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 120 stopni na 50-60 minut.
Krok 5
Po godzinie wyłącz piekarnik i pozostaw ciastka w zamkniętym piekarniku na 10 minut. Wyjmij blachę do pieczenia, połam trochę skórkę na wierzchu, włóż tam truskawki.
Krok 6
Ubij śmietanę, powinna się podwoić. Ciastka wylać na truskawki. Włóż naczynie, ostudzić. Ciasta zwiewne są gotowe. Smacznego!
