Kaczka to jeden z najzdrowszych i najbardziej zrównoważonych rodzajów mięsa. Zawiera białko i wiele witamin z grupy B. Przy niewielkim wysiłku samodzielnie przygotujesz smaczne i zdrowe danie z kaczki.
Czy to jest to konieczne
-
- Kaczka 1 szt.
- Suszone śliwki bez pestek 200 g
- majonez
- Olej słonecznikowy
- Sól
- Zmielony czarny pieprz
- Czosnek 3 ząbki
- Liść laurowy
- Wykałaczki
- Kolendra
- Kulinarny rękaw
Instrukcje
Krok 1
Jeśli tusza kaczki jest zamrożona, musisz ją rozmrozić. Tłuste części kaczki nakłuć wykałaczką i położyć tuszę na pochyłej powierzchni, aby cały tłuszcz wypłynął.
Krok 2
Zalej suszone śliwki wrzącą wodą i odstaw na 20 minut. Po zmiękczeniu suszonych śliwek należy je trochę wysuszyć.
Krok 3
Drobno posiekaj czosnek. Tuszkę z kaczki natrzyj czosnkiem, pieprzem i solą. Wymieszaj śliwki z kolendrą, pieprzem i liśćmi laurowymi.
Krok 4
Nadziewać kaczkę powstałą mieszanką suszonych śliwek i przypraw. Po umieszczeniu całej mieszanki w kaczce wszystkie otwory muszą zostać zamknięte. Do tego odpowiednie są wykałaczki.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Odetnij rękaw kulinarny do wymaganej długości. Kaczkę włożyć do rękawa, brzegi rękawa zawiązać na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez 1, 5-2 godziny.
Krok 6
Wyjmij kaczkę z piekarnika 20 minut przed końcem pieczenia. Użyj ostrego noża, aby przeciąć rękaw. Kaczkę posmarować cienką warstwą majonezu i wstawić z powrotem do piekarnika. Majonez da złotą chrupiącą skórkę. Przed podaniem wyjmij kaczkę z rękawa i wyjmij wszystkie wykałaczki.
