Przepis dla prawdziwych smakoszy. Szczególnie spodoba się tym, którzy cenią kuchnię kaukaską. Migdały nadają mięsu z kurczaka wyjątkową pikantność.
Czy to jest to konieczne
- - 5 sztuk. szynki z kurczaka;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 3 gałązki estragonu;
- - 7 łyżek. Oliwa z oliwek
- - dopraw do smaku solą, pieprzem, przyprawami i przyprawami do mięsa;
- - 1/3 szklanki migdałów;
- - 5 łyżek. l. bułka tarta;
- - 5 łyżek. l. masło
- - 1 cukinia;
- - 2 marchewki;
- - 1 pęczek zielonej cebuli;
- - 8 pomidorów;
- - 2 metry sześcienne bulion z kurczaka;
- - 1 kieliszek wytrawnego czerwonego wina;
Instrukcje
Krok 1
Na wysmarowanej oliwą patelni połóż na nich gałązki estragonu i udka kurczaka. Dopraw solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika i smażyć na złoty kolor.
Krok 2
Zetrzyj cukinię i marchewkę na cienkich talerzach.
Krok 3
Ugotuj warzywa i zieloną cebulkę w bulionie z kurczaka.
Krok 4
Posiekaj ząbki czosnku i wymieszaj z warzywami. Połóż na talerzu.
Krok 5
Do panierowania: Przekrój kurczaka na pół i włóż na patelnię.
Krok 6
Z masłem, migdałami, bułką tartą, solą, pieprzem lekko trzymaj patelnię nad ogniem, dobrze mieszając, aby masa stała się jednorodna, a migdały trochę wyschły.
Krok 7
Kurczaka przykryć panierką z orzechów laskowych i wstawić do piekarnika na 15 minut.
Krok 8
Do sosu dodaj czerwone wino do płynnej przyprawy Maggi. Mieszaninę odparowuje się do stanu półlepkiego w łaźni wodnej.
Krok 9
Warzywa ułożyć na półmisku i polać sosem. Połóż kurczaka na warzywach, udekoruj pomidorami, udekoruj kółkami.
