Ciasto musztardowe może być podawane na lunch lub kolację wraz z gorącą herbatą. Okazuje się, że jest miękki i delikatny, ponieważ gotuje się go ze śmietaną i śmietaną. Oprócz oryginalnego smaku ciasto ma również apetyczny wygląd.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g mąki;
- - 200 ml śmietanki 23% tłuszczu;
- - 190 g masła;
- - 115 ml śmietany;
- - 100 ml mleka;
- - 100 g sera Gruyere;
- - 4 jajka;
- - 3 łyżki. łyżki musztardy;
- - cukier, pieprz czarny, sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 170-189 stopni. Mąkę przesiać, dodać do niej 180 g zimnego masła, posiekać razem z mąką w kostkę, następnie rozetrzeć rękoma do uzyskania jednorodnego miękiszu. Zrobić zagłębienie na środku miękiszu, dodać 1 łyżeczkę śmietany, jajko, cukier, sól, zagnieść ciasto. Zwiń w kulkę, zawiń w folię, włóż do lodówki na godzinę.
Krok 2
Nasmaruj tortownicę pozostałym olejem. Schłodzone ciasto rozwałkować, włożyć do formy, uformować wysokie boki, w kilku miejscach nakłuć widelcem. Twoje ciasto powinno być dość elastyczne. Piecz przez 10 minut.
Krok 3
Ser zetrzyj na grubej tarce. Połącz go z jajkami, mlekiem, śmietaną, musztardą i kwaśną śmietaną. Dopraw pieprzem i solą do smaku na nadzienie do ciasta.
Krok 4
Wypełnij upieczoną foremkę do ciasta nadzieniem, wstaw do piekarnika na kolejne 30-40 minut. Tartę musztardową można podawać na ciepło lub schłodzoną. Jeśli lubisz nietypowe wypieki, to ciasto powinno Ci się spodobać - okazuje się, że jest amatorem.
