Ciasto rybne może być podawane na obiad i jest lekkostrawne i szybkie w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
- - naczynie do pieczenia;
- Dla testu:
- - mąka pszenna 300 g;
- - mleko 0,5 szklanki;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - suche drożdże 1 łyżeczka;
- - oliwa z oliwek 4 łyżki. łyżki;
- - sól 0,5 łyżeczki;
- Do wypełnienia:
- - świeży łosoś 500 g;
- - mieszanka mrożonych warzyw (bakłażany, pomidory, papryka, cebula) 400 g;
- - ser topiony 150 g;
- - 2 ząbki czosnku;
- - natka pietruszki;
- - koperek zielony;
- - sok z cytryny 1 łyżka. łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Dodaj jajko i 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, posolić do smaku i dobrze wymieszać. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto, aby nie przykleiło się do rąk. Uformować kulę, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Ciasto powinno się podwoić.
Krok 2
Rybę oddzielić od kości i skóry, pokroić na duże kawałki i polać sokiem z cytryny. Pozwól mu zaparzyć przez 30 minut. Warzywa lekko podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek, bez soli i na małym ogniu.
Krok 3
Ser zetrzyj na grubej tarce z czosnkiem. Drobno posiekaj pietruszkę i koperek i wymieszaj z serem.
Krok 4
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę, pozostawiając małą kulkę do dekoracji. Warzywa ułożyć w równej warstwie na środku warstwy i trochę posolić. Na wierzch ułóż warstwę startego sera, ziół i mieszanki czosnku. Następnie dodaj plastry łososia i dopraw solą i pieprzem. Wymień mieszankę sera na rybę. Zagnij brzegi ciasta, aby uzyskać pantofel. Przełożyć do formy do pieczenia i udekorować paskami ciasta.
Krok 5
Posmaruj ciasto żółtkiem i pozostaw na 15-20 minut. Piecz przez 30-40 minut w 180 stopniach na złoty kolor.
