Ryba to bardzo smaczny i zdrowy produkt. Oprócz kompletnego białka zawiera wiele innych przydatnych pierwiastków śladowych, z których głównym jest jod. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie dań rybnych. Ale nadal najbardziej przydatne są pieczone ryby.
Czy to jest to konieczne
- - mrożone ryby morskie - 1 kg;
- - grzyby świeże lub suszone - 300 g (lub 10 suchych);
- - cebula - 2 szt.;
- - mąka - 2 łyżki. ja.;
- - ziemniaki - 1 kg;
- - masło - 5 łyżek. ja.;
- - bułka tarta - 5 łyżek. ja.;
- - liście laurowe - 2 szt.;
- - pieprz czarny - 10 szt.;
- - olej roślinny do smażenia;
- - gorąca woda - 2-3 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj mrożoną rybę: usuń płetwy, łuski i jeśli to możliwe kości. Pokroić na kawałki, posolić, zawinąć w bułkę tartą lub mąkę, smażyć z obu stron na oleju roślinnym na złoty kolor.
Krok 2
Oddzielnie przygotuj sos: gotowane suche lub świeże grzyby, drobno posiekane i posiekaną cebulę, smaż na dużym ogniu przez pięć minut. Posyp mąką i gotuj przez kolejne 3-5 minut. Dodać sól, liść laurowy i pieprz, zalać 2-3 szklankami wrzącej wody i dusić na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Krok 3
W międzyczasie ugotuj ziemniaki w mundurkach. Obrać, pokroić w plasterki. Plastry ziemniaczane ułożyć na szerokiej patelni lub w naczyniu ognioodpornym, na środku ułożyć smażoną rybę, polać sosem, skropić roztopionym masłem i posypać bułką tartą.
Krok 4
Piekarnik nagrzać do 200 stopni, nałożyć formę i upiec na złoty kolor.
