Ten niezwykły placek z nadzieniem cytrynowym wykonany jest z kruchego ciasta. Przy takim deserze będziesz musiał majstrować, ale okazuje się, że jest naprawdę świąteczny.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- - 2 szklanki mąki;
- - 200 g margaryny;
- - 1 żółtko;
- - 3 łyżki. łyżki zimnej wody;
- - 1/4 łyżeczki soli.
- Do wypełnienia:
- - 1 szklanka cukru;
- - 2 cytryny;
- - 3 łyżki. łyżki skrobi;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- - 1, 5 szklanek wody;
- - 4 żółtka;
- - 1/4 łyżeczki soli.
- Na bezę:
- - 4 białka jaj;
- - 6 łyżek. łyżki cukru.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj kruche posiekane ciasto. Posiekaj mąkę z margaryną, dodaj żółtko, sól i kilka łyżek lodowatej wody i przełóż ciasto do miski. Włóż go do formy, rozłóż rękami wzdłuż dna, tworząc małe boki. Wstawić do piekarnika na 15 minut, gotować w 180 stopniach, ciasto powinno być lekko zarumienione.
Krok 2
Przygotuj nadzienie cytrynowe. W rondelku wymieszaj 1 szklankę cukru z mąką, skrobią, solą. Wlej wodę, dodaj skórkę i sok z cytryny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając trzepaczką. Nie powinno być żadnych grudek! Dodaj masło.
Krok 3
Ubij żółtka, dodaj trochę gorącego syropu cytrynowego, kontynuuj ubijanie. Powstałą mieszankę dodać do rondla, doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje. Następnie możesz wyjąć garnek z pieca. Lekko ostudzić nadzienie, polać spód ciasta.
Krok 4
Białka ubić na piankę, małymi porcjami dodawać cukier, ubijać, aż masa stanie się twarda. Umieść bezę na wierzchu nadzienia cytrynowego.
Krok 5
Piecz American Lemon Pie w 180 stopniach przez 15 minut. Beza na wierzchu powinna się zarumienić.
