Szafran to wykwintna i dość droga przyprawa, która nadaje bułkom złocisty, przyjemny odcień, dobrą rolę odgrywa również serek śmietankowy, który nadaje im wyjątkowy smak.
Czy to jest to konieczne
- -1 łyżeczka Szafran
- -1 łyżka. ciepłe mleko
- -500 g mąki
- -1 worek drożdży
- -1 łyżeczka Sól
- -50 g cukru
- -50 g masła
- -100 g miękkiego serka śmietankowego
- -1 żółtko jajka
- -garść rodzynek
Instrukcje
Krok 1
Szafran zalać mlekiem, odstawić na 10 minut, roztopić masło, dodać do mleka.
Krok 2
Wymieszaj drożdże, mąkę, sól, cukier, zrób małe zagłębienie w środku. Otrzymany w pierwszym kroku roztwór wlać do zagłębienia, dodać ser, zagnieść ciasto.
Krok 3
Stół oprószyć mąką, dobrze zagnieść ciasto, włożyć do głębokiego, naoliwionego talerza, przykryć folią spożywczą, pozostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
Krok 4
Posmaruj blachę do pieczenia olejem. Ponownie zagnieść ciasto, podzielić na kilka części. Ciasto rozwałkować, uformować bułeczki, ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć folią spożywczą i odstawić na kolejne pół godziny.
Krok 5
Posmaruj bułeczki żółtkiem, do każdego kęsa dociśnij rodzynki. Piec na złoty kolor, około 15 minut.
