Pyszna zupa kremowa spodoba się wszystkim członkom rodziny. Dzięki zmielonemu szafranowi ma piękny złoty kolor. Zupę przygotowuje się szybko i łatwo. Wskazana ilość karmy wystarcza na 5 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - twardy ser - 130 g;
- - krewetki mrożone - 200 g;
- - śmietanka 10% - 200 ml;
- - mleko - 0,5 l;
- - woda - 0,5 l;
- - masło - 50 g;
- - mąka - 1 łyżka. ja.;
- - mielony szafran - 0,25 łyżeczki;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - pieprz biały mielony - szczypta;
- - koperkowe zielenie - do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Krewetki gotujemy w osolonej wodzie (5-7 minut), obieramy skorupkę. Suchy.
Krok 2
W rondelku rozgrzać masło. Lekko podsmaż mąkę na złoty kolor (1-2 minuty), cały czas mieszając.
Krok 3
Połącz zimne mleko z wodą i wlej do tostowanej gorącej mąki. Mieszaj bez grudek. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 8 minut. Następnie dodaj śmietanę i szafran. Wymieszać.
Krok 4
Ser zetrzyj na grubej tarce. Połącz z mieszanką mleczno-mączną. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a zupa będzie gładka. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 5
Do zupy dodać ugotowane krewetki, trochę podgrzać. Udekoruj zupę świeżymi ziołami. Danie gotowe! Smacznego!
