Clafoutis to francuski deser, który jest skrzyżowaniem zapiekanki i ciasta. Delikatność okazuje się delikatna i przewiewna.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu
- - mąka 150 g;
- - cukier 200 g;
- - wanilina;
- - skórki z cytryny;
- - jajka 5 szt;
- - śmietana 350 g;
- - mleko 1 szklanka;
- - Sól.
- Do wypełnienia
- - wiśnia (bez pestek) 500 g;
- - cukier 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Wiśnie bez pestek układamy na dnie naczynia do pieczenia, przykrywamy cukrem i odstawiamy na pół godziny.
Krok 2
Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, odrobinę waniliny, skórkę z cytryny i cukier. Wymieszaj suchą masę, zrób wgłębienie na środku i ubij jajka. Następnie dodaj śmietanę, mleko i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 3
Tak przygotowaną mieszankę polać jagody. Piec clafoutis przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Powierzchnia powinna brązowieć i unosić się. Podczas podawania posyp cukrem pudrem, w razie potrzeby udekoruj listkami mięty.
