Francuskie clafoutis to zapiekanka z jagodami lub owocami, do której należy dodać dobry likier lub koniak. Możesz się różnić w zależności od osobistych preferencji i gustów. Jednak najbardziej wyrafinowaną kombinacją jest clafoutis z dużych dojrzałych wiśni i koniaku.
Czy to jest to konieczne
- - 15 g esencji waniliowej;
- - 5 jajek;
- - 80 g brandy;
- - 150 g mąki;
- - 180 ml mleka;
- - 90 g oleju;
- - 450 dużych wiśni;
- - 70 g cukru pudru;
- - 95 g cukru.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj cukier z jajkami. Ubijaj mikserem, aż masa nabierze blasku i jednolitości.
Krok 2
Do przygotowanej śmietany dodać jakościowy koniak i mieszając łyżką wlać łyżeczkę esencji waniliowej.
Krok 3
Przesiej mąkę pszenną i dodaj ją do śmietany, bardzo powoli, cały czas mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Krok 4
Wlej mleko do naszego ciasta. Wymieszaj ponownie, aby mieszanina była jednorodna.
Krok 5
Posmaruj dno i ścianki naczynia do pieczenia masłem. Rozprowadzamy wiśnie (wcześniej usunęliśmy nasiona. Wypełnij je płynnym ciastem.
Krok 6
Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Danie będzie gotowe, gdy zacznie „odskakiwać” lekko pod palcem. Stanie się to za około 40-45 minut.
