Przepis na te bardzo delikatne, kruche i pachnące ciasteczka z dzieciństwa!
Czy to jest to konieczne
- Na 10 małych ciasteczek:
- - 100 g cukru;
- - 50 g masła;
- - 1 małe jajko + 1 małe żółtko;
- - 200 g mąki premium;
- - 55 ml mleka;
- - szczypta sody;
- - szczypta waniliny;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Wszystkie potrawy powinny mieć temperaturę pokojową. Dlatego jajko, mleko i masło należy wcześniej wyjąć z lodówki.
Krok 2
Zacznijmy od przygotowania syropu. W małym rondelku wymieszać mleko, cukier i wanilinę, podpalić, zagotować i gotować 2-3 minuty. Odstawić z ognia do schłodzenia do temperatury pokojowej.
Krok 3
Syrop, zmiękczone masło i jajko wymieszać mikserem. Nie będziesz w stanie osiągnąć pełnej jednorodności, bo olejek będzie miał za dużo płynu, ale nie ma się o co martwić! Do płynnych składników przesiać mąkę ze szczyptą sody oczyszczonej i szybko zagnieść ciasto.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 210 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na grubość 0,7 - 0,6 mm i wyciąć przyszłe ciasteczka. Wymieszaj żółtko z łyżeczką ciepłej wody i posmaruj obrabiane przedmioty pędzelkiem. Połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 12 minut. Gotowe produkty posyp cukrem pudrem, gdy są jeszcze ciepłe.
