Ciasta z soczystym nadzieniem na cieście twarogowym są bardzo fajne do zabrania ze sobą na wieś lub na piknik.
Czy to jest to konieczne
- Na 4 ciastka:
- - 100 g suchego twarogu;
- - 100 g masła;
- - 100 g mąki;
- - 1 jajko;
- - szczypta soli;
- - 2 duże brzoskwinie;
- - 300 g śliwek;
- - 3 łyżki. Sahara;
- - woda;
- - zioła do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ciasto, wymieszaj mąkę z suchym twarogiem i solą. Dodaj zimne masło, pokrojone na kawałki, wszystko zmiel rękoma do miękiszu i ubij jajko do masy. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i schłodzić przez około 40 minut w lodówce.
Krok 2
Schłodzone ciasto podzielić na 4 części i każdą rozwałkować na warstwę o średnicy około 10 cm.
Krok 3
Brzoskwinie na nadzienie pokroić na 2 części, usunąć pestki, do małego rondelka zalać wodą tak, aby całkowicie przykryła owoce, dodać cukier i zioła (np. miętę) i podpalić. Doprowadzić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć ogień do średniego i dusić przez kwadrans do miękkości (sprawdzić nożem). Następnie ostudzić, pokroić w kliny i ułożyć na środku rozwałkowanego ciasta, pozostawiając przestrzeń wokół brzegów.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
Krok 5
Śliwki przekroić na pół, bez pestek i pokroić w ćwiartki. Ułożyć tak samo jak brzoskwinie.
Krok 6
Zegnij krawędzie (pamiętasz, że zostawiliśmy je wolne?) Ciastka do środka. Nasmaruj produkt ubitym jajkiem i posyp cukrem. Piec około 35 minut. Można go podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych lub schłodzony, posypany ciepłym syropem - fantazjuj! Jednak są po prostu tak pyszne!
