To ciasto twarogowe jest niezwykle delikatne i przewiewne. Jego konsystencja jest bardzo zbliżona do konsystencji babeczki. Dżem z moreli i brzoskwiń nadaje mu niepowtarzalny, jasny smak i aromat. Możesz jednak wybrać dowolny owoc.
Składniki:
- Twaróg - 200 g;
- Cukier granulowany - 3-4 łyżki;
- 2 jajka;
- Mąka pszenna - 170 g;
- Proszek do pieczenia;
- Sok cytrynowy;
- Masło - 50 g;
- Dżem z moreli - 150 g;
- Skórki z cytryny;
- Mąka kukurydziana - 20 g;
- Brzoskwinie w puszkach - 0,5 kg.
Przygotowanie:
- Weź dżem i przetrzyj go przez sito. Potrzebujesz jednej dużej, pełnej łyżki dżemu, bez kawałków i ziaren, aby pokryć ciasto po upieczeniu. Musi zostać odłożony na bok.
- Następnie w innym pojemniku połącz zmiękczone masło, skórkę z cytryny i pozostały dżem z kawałkami. Ubij tę masę bardzo dobrze, aby stała się lekka. Następnie musisz dodać cukier granulowany i ponownie wszystko dokładnie ubić.
- Do powstałej masy włóż starty twarożek i ponownie wszystko bardzo dobrze wymieszaj, używając miksera, prędkość musi być ustawiona na maksimum. W rezultacie masa powinna stać się gładka i jednorodna. Następnie musisz dodać jajko kurze do pojemnika i wszystko dobrze wymieszać. Następnie musisz zrobić to samo z drugim jajkiem.
- Do powstałej płynnej masy wlej mąkę pszenną i kukurydzianą, a także proszek do pieczenia. Następnie należy go zagnieść, aż powstanie ciasto.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia (około 23-28 centymetrów) olejem i umieść w nim ciasto. Połóż połówki brzoskwini na wierzchu i lekko je zanurz. Następnie wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 45 minut.
- Po ostygnięciu gotowego ciasta posmaruj jego powierzchnię lewym dżemem bez kawałków, które trzeba będzie wymieszać z sokiem z cytryny. W razie potrzeby trochę podgrzej masę. Najlepiej nasmarować pędzlem.
