Jeśli jesteś miłośnikiem pysznych wypieków, tego przepisu nie można zignorować. Najsmaczniejszy twarożek z kandyzowanymi owocami i rodzynkami nie pozostawi obojętnym żadnego z członków rodziny.
Po raz pierwszy słowo „ciasto” pojawiło się w starożytnym Rzymie, ale pierwsze wypieki wypiekano z mielonego jęczmienia. Do produktu dodano jagody, orzechy, a nawet nasiona. Babeczka była uważana za królewski deser, a zwykli ludzie nie mogli sobie pozwolić na ten przysmak. Dziś babeczki są powszechne na całym świecie, a ich przygotowanie nie trwa długo.
Aby przygotować pyszną ucztę na herbatę, nie musisz ciężko pracować. Pyszne i aromatyczne ciasto będzie gotowe za kilka godzin.
Składniki do babeczek
Aby przygotować pyszny deser, wcale nie trzeba szukać nieznanych składników i wydawać na niego dużych pieniędzy. Aby zrobić ciasto twarogowe z kandyzowanymi owocami i rodzynkami, będziesz potrzebować:
- tłusty twarożek, lepiej, jeśli jest domowy (200 gramów);
- 1 paczka masła;
- 200 gramów cukru pudru;
- 0,5 kg mąki pszennej;
- 3 jajka kurze;
- sól dla smaku;
- 1, 5 łyżeczek proszku do pieczenia;
- rodzynki 50 g;
- owoce kandyzowane 50 g;
- wanilina;
- cukier puder (do dekoracji).
Warto zauważyć, że przepis na muffinki w wypiekaczu do chleba będzie nieco odbiegał od standardowych przepisów. Pomoże to jednak zaoszczędzić czas przy minimalnym wysiłku.
Główne etapy robienia ciasta twarogowego
Rozważmy krok po kroku proces robienia ciasta twarogowego.
1. Najpierw weź masło i stopniowo rozpuść je w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu. Niezwykle ważne jest, aby olej nie zdążył się zagotować, to mały trik pysznych wypieków.
2. Stopione masło jest schładzane do komfortowej temperatury 40-50 stopni.
3. Wlej masło do wypiekacza chleba i jednocześnie dodaj tam twarożek. Nie musisz od razu wkładać całej porcji twarogu do wypiekacza do chleba, ponieważ zacznie się zbijać.
4. Ubij trzy jajka na osobnym talerzu, aż będą puszyste. Do tych celów lepiej jest użyć blendera.
5. Stopniowo dodawać ubite jajka do mieszanki masła i twarogu.
6. Wstępnie przesiej mąkę przez sito.
7. Wsyp mąkę do wypiekacza do chleba. Równolegle dodaje się wanilinę, cukier granulowany i sól.
Specjalne instrukcje
- Proporcje testu mogą się różnić. Przede wszystkim musisz wykorzystać zawartość tłuszczu w twarogu.
- Gdy wszystkie składniki znajdą się w wypiekaczu do chleba, musisz zdecydować, kiedy dodać do ciasta rodzynki i kandyzowane owoce. Wszystko zależy od modelu urządzenia. W nowszych modelach jest specjalny dozownik, który sam dodaje składniki do ciasta, gdy jest gotowe. Jeśli Twój model jest prostszy, musisz włączyć dowolny tryb, który zaczyna się od wyrabiania ciasta.
- Zwykle w każdym wypiekaczu do chleba istnieje tryb o nazwie „Cupcake”. Zaczyna się od wyrabiania ciasta. Następnie produkt piecze się przez 2 godziny. Czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od modelu.
8. Przed dodaniem rodzynek i kandyzowanych owoców należy je opłukać i wysuszyć. Następnie dodaj łyżkę mąki do mieszanki suszonych owoców i wymieszaj. Ma to na celu zapewnienie równomiernego rozprowadzenia składników w cieście.
9. Włącz tryb „Cupcake” i upiecz. Gotowość do pieczenia sprawdzamy wykałaczką.
10. Ostrożnie wyjąć ciasto twarogowe z maszyny do chleba i posypać cukrem pudrem.
11. Ciasto twarogowe z kandyzowanymi owocami i rodzynkami jest gotowe.
Lekkie i smaczne ciasto można upiec nawet bez dodatku suszonych owoców według klasycznej receptury. Oprócz cukru pudru możesz użyć oryginalnych dekoracji, takich jak czekoladowa fondant czy mastyks. Taka dekoracja sprawi, że Twój produkt będzie nie tylko wyjątkowy, ale również uatrakcyjni babeczkę.
Wartość odżywcza gotowego produktu, zmiany receptury
- Zawartość kalorii w gotowym produkcie wynosi 350 kcal na 100 gramów. Zawartość białka to 9,14 gramów, tłuszcz - 11,72 gramów, węglowodany - 58 gramów.
- Ten przepis można również wykorzystać do zrobienia babeczki w piekarniku. Niektóre gospodynie zamiast proszku do pieczenia dodają sodę, którą gasi się octem.
- Zamiast masła możesz użyć margaryny, ale proporcje będą nieco inne.
