Wypiekacz do chleba jest doskonałym pomocnikiem dla gospodyń domowych, pozwalając im mniej bałaganić z ciastem francuskim i wypiekać wyjątkowe domowe wypieki. Bułeczki z różnymi nadzieniami przygotowane tym sprzętem AGD zachwycają apetycznym wyglądem i wspaniałym smakiem. Gotowe produkty pokryte są chrupiącą skórką, która po prostu rozpływa się w ustach.
Ciasto francuskie w wypiekaczu do chleba
W misce wypiekacza do chleba wymieszaj następujące składniki: 0,5 kg przesianej mąki pszennej, 2 łyżeczki suszonych drożdży, 1 łyżeczka soli kuchennej, 3 łyżki cukru pudru, taka sama ilość mleka w proszku, 2 łyżki miękkiego masła i 280 ml wody. Wybierz „Chleb francuski. Ciasto . Zazwyczaj zgodnie z tym programem najpierw wyrabia się wyrabianie ciasta, następnie oznacza to wyrastanie ciasta przez około 1,5-2 godziny (w zależności od modelu).
Po zakończeniu cyklu przygotowania ciasta drożdżowego w wypiekaczu do chleba umieść półprodukt w emaliowanej misce. Zawiń go w plastik spożywczy i umieść w komorze lodówki na pół godziny. Następnie włóż do folii kawałek masła (140 g) i rozwałkuj go i ostudź. Wyjmij ciasto i uformuj z niego prostokąt. Połóż zimną warstwę oleju na jednej połowie, przykryj drugą połową i umieść produkt pośredni z powrotem na zimno.
Do pieczenia bułek w wypiekaczu można użyć pełnego mleka lub serwatki zamiast wody.
Po pół godzinie schłodzone ciasto ponownie uformuj w prostokątną warstwę, złóż na trzy i włóż do lodówki. Powtórz te manipulacje jeszcze 2 razy, a następnie pokrój ciasto na równe części i zwiń je w kiełbaski. Przykryj je bawełnianym ręcznikiem i trzymaj w cieple przez 20 minut.
Burgery w wypiekaczu do chleba
Kiełbasy uformować w prostokąty, posmarować masą ghee i ułożyć w stos. Rozwałkować na warstwę i pociąć ostrym nożem na paski o szerokości około 5 cm. Umieść nadzienie na półfabrykatach - dżem lub tarty twardy ser. Uformuj paski w zwoje, a następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw produkty do rozgrzania, aż wyrosną (nastąpi to za około pół godziny), a następnie piecz bułki w wypiekaczu przez 15 minut w temperaturze 180-200 ° C.
Każdy kawałek posmaruj żółtkiem lub mlekiem przed pieczeniem. Jeśli chcesz, możesz posypać bułeczki serowe usmażonym sezamem, a bułeczki z dżemem makiem.
Jeśli chcesz zrobić pyszne produkty z rodzynkami, wcześniej posortuj 100 g suszonych owoców, opłucz je i namocz w ciepłej wodzie. Po pierwszym wyrobieniu ciasta włożyć nadzienie do ciasta. Aby uformować bułeczki z rodzynkami, ułóż gotowe ciasto francuskie na desce, zwiń w kiełbasę i pokrój na równe kawałki. Z każdej porcji uformuj wici i spleć parę półfabrykatów. Zwiń warkocze w pierścień. Przed pieczeniem na środku bułki można umieścić świeże winogrona (po 1-3 jagody).
