To przepis na delikatne i soczyste ciasto o aromacie wanilii i suszonych śliwek oraz łagodnym smaku twarogu. Tradycyjna patelnia do muffinek to koło z otworem pośrodku, ale można ugotować muffinki prostokątne. Przygotowując ciasto na tort należy pamiętać, że wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę.
Czy to jest to konieczne
- - 4 jajka;
- - 400 g mąki;
- - 300 g jogurtu;
- - 250 g twarogu;
- - 200 g cukru;
- - szklanka suszonych śliwek;
- - 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki brandy;
- - 0,75 łyżeczki proszku do pieczenia;
- - wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz suszone śliwki, napełnij koniakiem. Pozostaw na 30 minut. Jeśli w tym czasie koniak nie zostanie wchłonięty, podgrzej suszone śliwki przez 1 minutę w kuchence mikrofalowej, a następnie ostudź.
Krok 2
Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę, wlać masło, ubijając. Do śmietany wprowadzić twarożek, mieszać na niskich obrotach miksera.
Krok 3
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia, dodaj wanilię. Ciasto wymieszać szpatułką. Dodać suszone śliwki, ponownie zagnieść, wlać do foremki.
Krok 4
Piec przez 15 minut w 200 stopniach, ciasto powinno pęknąć. Następnie zmniejsz ogień do 160 stopni, upiecz ciasto na złoty kolor. Pozostaw do ostygnięcia w piekarniku.
Krok 5
Wyjmij babeczkę, umieść na ruszcie, ostudź całkowicie. Następnie posyp cukrem pudrem, pokrój na porcje, podawaj z herbatą.
