Bardzo delikatny smak tego brzoskwiniowego ciasta to nie jedyna zaleta deseru. Ciasto kremowe nie musi być pieczone w piekarniku, więc jego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu. Możesz udekorować wybrany przez siebie przysmak, najlepiej do tego celu nadaje się bita śmietana.
Czy to jest to konieczne
- - 800 ml mleka;
- - 300 g cukru;
- - 200 g jagód lub owoców (na przykład brzoskwinie w puszkach);
- - 200 g kwaśnej śmietany;
- - 8 jaj;
- - 3 torebki żelatyny (łącznie 30 g);
- - 2 torebki cukru waniliowego.
- Do rejestracji:
- - 150 ml mleka;
- - 1 worek bitej śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj mleko, wlej do niego połowę cukru. Oddzielić żółtka od białek, dokładnie ubić żółtka i powoli dodawać do mleka. Podgrzej miksturę, aż zgęstnieje, ciągle mieszając, nie pozwalając jej się zagotować. Dodaj żelatynę, wymieszaj, ostudź.
Krok 2
Śmietanę ubić z pozostałą połową cukru, połączyć z mlekiem i śmietanką jajeczną. Niech lekko stwardnieje.
Krok 3
Białka ubić do miękkości razem z cukrem waniliowym, dodać do śmietany w dwóch etapach, po każdym dokładnie mieszając.
Krok 4
Brzoskwinie wyjąć z syropu, pokroić w plasterki. Można użyć innych owoców, chociaż brzoskwinie bardzo dobrze komponują się z tym delikatnym kremem.
Krok 5
Krem włożyć do foremki, na wierzch ułożyć owoce, można je trochę wcisnąć w krem. Włóż do lodówki, ciasto powinno stwardnieć.
Krok 6
Przygotuj bitą śmietanę zgodnie z instrukcją (zazwyczaj są ubijane z mlekiem) i udekoruj nią gotowe ciasto z kremem brzoskwiniowym.
