Jak Upiec Herbatniki Miodowe

Spisu treści:

Jak Upiec Herbatniki Miodowe
Jak Upiec Herbatniki Miodowe

Wideo: Jak Upiec Herbatniki Miodowe

Wideo: Jak Upiec Herbatniki Miodowe
Wideo: Prosty przepis na przepyszny miodownik 2024, Marsz
Anonim

Istnieją różne przepisy na herbatniki miodowe. Tradycyjne ciasto miodowe składa się z wielu cienkich ciastek przekładanych śmietaną. Możesz jednak upiec herbatniki tylko z jedną skórką.

Ciastko miodowe
Ciastko miodowe

Przepis na ciasto biszkoptowe z miodem na cienkie ciasta

Jeśli planujesz rozcieńczyć ciastka miodowe, zagnieść ciasto z masłem. Potrzebujesz więc 2 jajek, 400-450 g mąki, 200 g cukru, 80 g masła, 100 g miodu, 2 łyżeczki. soda (bez zjeżdżalni).

Jajka i cukier ubić trzepaczką. Do mieszanki dodaj miód, sodę, masło. Rozgrzej masę w łaźni wodnej: cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Wyjąć kąpiel wodną, dodać porcjami mąkę i zagnieść ciasto. Okaże się płynny. Przykryj pojemnik serwetką i wyjmij na 1 godzinę. Następnie ciasto przełożyć na drewnianą deskę i zagnieść, dodając mąkę. Może to wymagać kolejnej szklanki mąki. Aby ciasto nie przywierało, posmaruj ręce olejem.

Ciasto rozwałkować na szeroką płytę, a następnie podzielić na 9-12 kulek. Każdą kulkę rozwałkowujemy w cienkie ciasto o średnicy 22-23 cm, każde ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Czas pieczenia: nie więcej niż 3 minuty. Ciasta powinny być miękkie i miękkie. W ogóle nie wysycha.

Aby zrobić ciasto miodowe, potrzebujesz kremu. Aby to zrobić, weź 400 gramów śmietany 35% tłuszczu, 150 gramów śmietany 33% tłuszczu, 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego, 2 łyżki. kochanie. Aby przygotować krem, połącz wszystkie składniki i wymieszaj.

Każde ciasto posmaruj kremem, zaczynając od pierwszego, a kończąc na ostatnim. Użyj orzechów do udekorowania biszkoptu miodowego.

Przepis na gęsty miód na herbatniki

Poniższy przepis obejmuje pieczenie tylko jednego ciasta miodowego. Do płynnego ciasta biszkoptowego potrzebne będą: 5 jajek, 1 szklanka cukru, 6 łyżek stołowych. miód, 2, 5 filiżanek mąki pszennej, 1 łyżeczka. Soda.

Podgrzej miód i wodę sodową na małym ogniu lub w łaźni wodnej. Mieszanina powinna lekko ściemnieć i zwiększyć swoją objętość. Podczas gdy mieszanina się nagrzewa, ubij mikserem 5 jajek i 1 szklankę cukru. Ubijaj aż do szczytów: jeśli podniesiesz masę jajeczną łyżką, tworzą się małe szkiełka ze szczytami. Gdy miód wyrośnie i zciemnieje, dodaj go do ubitych jajek i wymieszaj. Następnie zacznij powoli dodawać mąkę. Ciasto mieszać tylko łyżką.

Biszkopt pieczemy w piekarniku w kształcie okrągłym lub prostokątnym. Wskazane jest, aby na dno formy położyć natłuszczony papier do pieczenia. Temperatura pieczenia jest tradycyjna: 180 stopni. Ale czas pieczenia zależy od wielkości formy. Pieczenie herbatnika zajmuje średnio 30-40 minut. Jeśli powierzchnia blachy do pieczenia jest bardzo duża, możliwe, że do pieczenia wystarczy 25 minut. Dobrze jest mieć w piekarniku okienko, przez które widać, czy ciasto jest przypalone. Sprawdź gotowość herbatnika drewnianym szpikulcem lub wykałaczką.

Gdy ciastko będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć. Jeśli skórka jest wystarczająco gruba, pokrój ją na pół.

Zalecana: