Proponuję ugotować niezwykłe, piękne, oryginalne ciasto. Punktem kulminacyjnym ciasta jest efekt wystających kropel karmelu. Ciasto nie jest trudne do przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 200 g;
- - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- - masło - 100 g;
- - cukier - 150 g;
- - cukier puder - 3 łyżki;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - jajka - 4 szt;
- - kasza manna - 1 łyżka;
- - twarożek 9% - 500 g;
- - śmietana 15% - 100 g;
- - cukier waniliowy - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie ciasta. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Zmiel mąkę i masło. Połącz jedno jajko z cukrem (50 g) i ubij mikserem. Połącz mąkę, masło, jajko i cukier i zagniataj ciasto. Ciasto powinno być miękkie, ale nie powinno przyklejać się do rąk. Włóż ciasto do plastikowej torebki i odstaw na 30 minut. Ciasto jest gotowe.
Krok 2
Gotowanie nadzienia. Oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem (0,5 szklanki) i cukrem waniliowym, dodaj twarożek i dobrze wymieszaj. Wymieszaj kaszę mannę ze śmietaną i połącz z masą twarogową. Dokładnie wymieszać. Nadzienie gotowe.
Krok 3
Gotowanie sufletu. Białka ubić na twardą pianę, dodać kilka kropel soku z cytryny. Wsypać cukier puder do pianki proteinowej w małych porcjach. Wymieszać.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta, a następnie przełożyć arkusz ciasta do formy. Rozłóż równomiernie, formuj zderzaki. Na cieście równomiernie rozłożyć nadzienie twarogowe. Piec w 200 stopniach przez 25-30 minut.
Krok 5
Umieść suflet na wierzchu ciasta. Piecz w piekarniku przez kolejne 10-15 minut, aż suflet zrumieni się na złoty kolor. Wyłącz piekarnik i poczekaj, aż ciasto ostygnie. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, na powierzchni pojawią się krople karmelu. Ciasto gotowe! Smacznego!
