Do tego delikatnego, pomimo mąki pełnoziarnistej, wystarczą wszystkie świeże owoce sezonu.
Czy to jest to konieczne
- - 155 g mąki pełnoziarnistej;
- - 0,5 łyżki stołowej. proszek do pieczenia;
- - 35 g cukru;
- - 0,25 łyżeczki Sól;
- - 1 duże jajo;
- - 175 g jogurtu naturalnego;
- - 30 g masła;
- - skórka z połowy cytryny;
- - 4 -5 owoców śliwki, moreli lub brzoskwini;
- - 30 g cukru Demerara.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i przygotuj małą formę do ciasta o średnicy 14 cm: wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj roztopionym masłem.
Krok 2
Do dużego pojemnika przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj suche składniki z cukrem.
Krok 3
Rozpuść masło w mikrofalówce lub łaźni wodnej. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło. Osobno za pomocą miksera połączyć jogurt z jajkiem i skórką oraz dodać lekko schłodzone masło.
Krok 4
Do suchych dodać płynne składniki ciasta i szybko, ale dokładnie wymieszać. Przełóż ciasto do foremki, dodaj pokrojone owoce i posyp cukrem demerara na karmelową skórkę. Wstaw do piekarnika na 20-25 minut.
