Dodanie mąki pełnoziarnistej do ciasta nadaje naleśnikom bogatszy smak i zdrowszy efekt.
Czy to jest to konieczne
- - 1 litr kefiru;
- - 2 łyżeczki Soda;
- - 320 g mąki pełnoziarnistej;
- - 360 g mąki pszennej;
- - 4 łyżki stołowe Sahara;
- - 1 łyżeczka drobna sól;
- - 2 łyżeczki wanilia;
- - olej do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Aby naleśniki były bardziej puszyste, przed gotowaniem lekko podgrzej kefir. Przesiej obie mąki do dużej miski.
Krok 2
Wlej 2 łyżeczki do lekko podgrzanego kefiru. soda i wymieszać. Następnie, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki, wsyp porcjami przesianą mieszankę dwóch rodzajów mąki. Następnie dodaj cukier, łyżeczkę soli, wanilię i jajka. Mieszaj do uzyskania gładkości, ale rób to szybko: w przeciwnym razie naleśniki wyjdą „gumowate” w konsystencji. Otrzymane ciasto będzie wystarczająco grube. Odkładamy go „na odpoczynek” na kwadrans.
Krok 3
Podgrzej patelnię i posmaruj niewielką ilością oliwy z oliwek (lub innego oleju rafinowanego). Ciasto rozsmarować łyżką stołową. Podczas pieczenia z jednej strony przykryj patelnię pokrywką. Następnie odwróć naleśniki na drugą stronę i przygotuj bez pokrywki.
