Miłośnicy domowego chleba będą zainteresowani pieczeniem nie prostego, ale cebulowego chleba. Domowy chleb smakuje wyśmienicie, a cebulowy bochenek, pachnący, przypominający placek nadziewany cebulą, jada się błyskawicznie i znajduje wielu wielbicieli.
Aby zrobić chleb cebulowy, będziesz potrzebować następujących produktów spożywczych:
- 300 g cebuli
- 3 łyżki. mąka pszenna
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- Szklanka mleka
- 10 g suchych drożdży
- 20 g rafinowanego oleju roślinnego i tyle samo nierafinowanego
- 2 łyżki cukru
- Sól dla smaku.
Najpierw kładziemy ciasto. Do podgrzanego mleka dodaj łyżeczkę cukru, sól. Drożdże wymieszać z łyżką mąki. Wlać do mleka, wymieszać, pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
W tym czasie możesz przygotować cebulę. Obierz cebulę, posiekaj jak najmniejszą i smaż na oleju roślinnym na jasnozłoty kolor.
Jeśli ciasto zacznie się pienić, możemy założyć, że jest gotowe. Dodaje się do niego jajko i śmietanę, rafinowany olej, cebulę. Wszystko jest mieszane, stopniowo wprowadzana jest mąka. Z powstałej mieszanki zagnieść miękkie ciasto. Gdy ciasto wydaje się gotowe, wlej nierafinowany olej i ponownie zagniataj. Następnie odczekaj pół godziny.
Gdy w końcu wyjdzie, ugnieć ciasto w misce, odczekaj jeszcze kwadrans, ponownie zagnij. Powstałe ciasto rozwałkować w kulkę, nadać mu kształt bochenka, ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio natłuszczonej. Możesz również uformować z niego bochenki, tortille lub małe okrągłe pieczywo chrupkie.
Aby cebula była rumiana, posmaruj jej wierzch olejem roślinnym. Pozostaw na kwadrans, aby ciasto wyszło. Następnie włóż chleb do rozgrzanego piekarnika i upiecz. Gdy wierzch ciasta będzie złocistobrązowy, możesz go wyjąć. Gotowy chleb cebulowy trzymaj przez chwilę pod ręcznikiem, po czym możesz go podać na stole.
