Pluskwiaki rybne są najczęściej przygotowywane w Norwegii. Mimo dużej listy składników danie przygotowuje się szybko i łatwo.
Czy to jest to konieczne
- - ryby (szczupak, dorsz, sum) 700 g;
- - czerstwy bochenek 50 g;
- - mleko 50 ml;
- - cebula 1 szt;
- - tłuszcz 20 g;
- - jajko 1 szt;
- - mąka 50 g;
- - krakersy;
- - olej roślinny;
- - pieprz, sól.
- sos
- - śmietana 120 g;
- - mąka 1 łyżka;
- - Rosół;
- - koperek.
Instrukcje
Krok 1
Rybę przetworzyć, usunąć skórę. Oddziel filet, usuń kości. Bochenek namoczyć w mleku, wycisnąć. Cebulę podsmażyć na tłuszczu. Filet, cebulę, bułkę dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać jajko, pieprz, sól i wymieszać na puszystą masę.
Krok 2
Zrób małe okrągłe pluskwy, obtocz je w bułce tartej, lekko dociśnij i smaż ze wszystkich stron. Złóż płaską patelnię w jednej warstwie, wlej 250 g wody tak, aby tylko spód patelni był pokryty płynem.
Krok 3
Mąkę podsmażyć na tłuszczu, wymieszać z zimnym bulionem, lekko posolić, wlać do rondla, zagotować. Dusić w sosie przez kilka minut. Odstawić, wlać śmietanę, dodać drobno posiekany koperek, delikatnie wymieszać, potrząsając patelnią.
Krok 4
Klops włożyć do głębokiego naczynia, polać sosem. Ziemniaki lub makaron podawać osobno.
