Śliwka w czekoladzie - ciasto kuchni francuskiej. Idealne połączenie śliwki i czekolady. Ciasto jest lekko kwaśne, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Takim daniem z pewnością ozdobisz świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g śliwek
- - 125 g twarogu
- - 150 g mąki
- - 150 g cukru pudru
- - 185 g masła
- - 1 jajko
- - 1 łyżka. l. kwaśna śmietana
- - 1 łyżeczka wanilina
- - 1 łyżeczka cynamon
- - 1 łyżka. l. proszek do pieczenia
- - 8 plastrów gorzkiej czekolady
- - 5 łyżek. l. mleko
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wymieszaj mąkę, 125 g masła, 50 g cukru pudru, proszek do pieczenia, jajko, twarożek i wanilinę. Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 1-1,30 godziny.
Krok 2
Zrób karmel. Do rozgrzanego masła dodaj cukier granulowany i cynamon. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, od czasu do czasu mieszając, poczekać, aż cukier granulowany się rozpuści i ściemnieje. Zdejmij z ognia i przełóż do naczynia do pieczenia.
Krok 3
Rozłóż karmel na powierzchni formy. Połóż śliwki na karmelu. Wyjmij ciasto z lodówki. Ciasto rozwałkować i rozprowadzić po powierzchni, zrobić boki, konieczne jest, aby śliwki zatopiły się w cieście.
Krok 4
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 45-55 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.
Krok 5
Przygotuj lukier czekoladowy. Gorzką czekoladę rozpuścić w mleku, od czasu do czasu mieszając, aż zamieni się w jednolitą masę. Polej ciasto lukrem i podawaj.
