Adjika to pachnąca i cierpka przyprawa zwykle wytwarzana z papryki, czosnku i ziół. Ale adjika ze śliwek okaże się bardzo niezwykła. Tak ciekawy sos idealnie komponuje się z dowolnymi daniami mięsnymi.
Czy to jest to konieczne
- - 2 kg śliwek;
- - 200 g cukru;
- - 200 g czosnku;
- - 4 czerwone ostre papryki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soli;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw opłucz puszki sodą oczyszczoną. Następnie wysterylizuj słoiki i pokrywki w dowolny dogodny dla siebie sposób.
Krok 2
Śliwkę opłukać, obrać każdą z nich.
Krok 3
Opłucz ostrą paprykę, odetnij ogony. Obierz czosnek. Zmiel czosnek, śliwkę i ostrą paprykę przez maszynkę do mięsa.
Krok 4
Do tej masy dodaj sól i pastę pomidorową. Mieszaj, podpalaj, gotuj śliwkę adjika przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
Rozłóż gotową adżykę w wysterylizowanych słoikach. Zwiń puszki za pomocą klucza do zszywania. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w ciepły koc, aż adjika ostygnie.
Krok 6
Po ugotowaniu adjika jest natychmiast gotowa do użycia. Taki przedmiot można bardzo długo przechowywać w suchym, ciemnym miejscu.
