Jagnięcina ma specyficzny smak i aromat, który nie jest doceniany przez wszystkich miłośników mięsa. Jednak w połączeniu ze śliwką wiśniową i bakłażanem jego smak nabiera nieco innych, przyjemniejszych nut. Pieczeń z takich produktów stanie się prawdziwym charakterystycznym daniem świątecznego stołu.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg jagnięciny;
- - 10 kawałków. śliwki wiśniowe;
- - 2 bakłażany;
- - 2 główki cebuli;
- - 4 ziemniaki;
- - Oliwa z oliwek;
- - sól i pieprz do smaku;
- - 1 liść laurowy;
- - 2 szklanki wody.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj jagnięcinę i pokrój na 3 cm kawałki i podsmaż na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek do połowy ugotowanego. Sól.
Krok 2
Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę. Włożyć do garnków do pieczenia, dodać trochę soli i pieprzu. Na wierzch połóż pieczoną jagnięcinę, liście laurowe, cebulę, pokrojone w kostkę bakłażany i całą śliwkę wiśniową. Napełnij wodą.
Krok 3
Przykryj garnki pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Dusić przez godzinę. Gotową pieczeń podawać bezpośrednio w garnkach.
