Roladki mięsne z różnymi nadzieniami gotują się szybko i są pyszne. Dodatkowo jest to wspaniała przekąska, którą możesz ugotować, gdy pojawią się nieoczekiwani goście.
Czy to jest to konieczne
- Cienko pokrojone mięso do wyboru (peklowana wołowina, szynka, pastrami, salami itp. - wszystko działa dobrze).
- Miękki serek śmietankowy, najlepiej z przyprawami (Filadelfia lub podobne).
- Świeża bazylia (lub inne liściaste do wyboru: szpinak, rukola, mięta, koperek, shiso itp.).
- Warzywa sezonowe (szparagi, ogórki, marchew, papryka, kapusta, szczypiorek, por itp.).
- Owoce sezonowe (jabłko, gruszka, mango, papaja, awokado, truskawka, brzoskwinia itp.).
- Owoce lub warzywa w puszkach (marynowana papryka, smażone pomidory, kimchi, marynowany daikon itp.).
Instrukcje
Krok 1
Możesz kupić wstępnie przyprawiony serek śmietankowy, ale łatwo jest zrobić własny. Po prostu zmiękcz serek śmietankowy, odstawiając go w ciepłym pomieszczeniu, a następnie zmiksuj kombinację dowolnych składników wymienionych poniżej. Przepis na bułkę mięsną nie oferuje żadnych konkretnych proporcji: po prostu dodawaj składniki, aż będą dobrze smakować!
Solone przyprawy:
- Drobno posiekany lub starty czosnek
- Musztarda Dijon
- Drobno posiekana cebula
- Worcester lub sos sojowy
- Posiekane warzywa
- Wędzony łosoś
- Puree z polędwicy anchois
- Tarty parmezan
- Zmielona czerwona papryka, wędzona papryka lub inne przyprawy
Słodka przyprawa:
- Dżem owocowy
- Kochanie
- skórka cytrusowa
- Mrożone i rozmrożone jagody, puree
- Cynamon, pieprz jamajski lub inne przyprawy
Krok 2
Aby zwinąć roladki, połóż mięso na desce do krojenia, umieść bazylię około 1/4 drogi od jednego końca, a następnie dodaj inne składniki, których chcesz użyć na wierzchu liścia bazylii.
Krok 3
Następnie wlej serek śmietankowy wzdłuż linii. Zwróć też uwagę, że umieszczenie liści bazylii do góry nogami na mięsie oznacza, że będą ładnie pasować i łatwiej związać się z serkiem śmietankowym.
Krok 4
Trzymając mięso, zwinąć roladki tak, aby nadzienie było ciasno owinięte.
Krok 5
Teraz pokrój nadziewane bułki mięsne (każdy) na 2-5 kawałków o długości około 1-1,5 cm. Użyj bardzo ostrego noża i przetrzyj ostrze między cięciami, aby krawędzie wyglądały ładnie, a serek się nie skończył.
Krok 6
Wybierz naczynie o odpowiedniej wielkości i przenieś do niego pokrojone bułki mięsne. Jeśli zaczną się rozwijać, trzymaj je razem wykałaczkami.
