Chcesz zaskoczyć swoich gości? Przygotuj barszcz z sokiem z cytryny i podawaj na niezwykłym talerzu, a czosnek i seler dodają pikantnego smaku potrawie.
Czy to jest to konieczne
- do barszczu
- - bulion z kurczaka 3 l;
- - marchewki 1 szt;
- - buraki 1 szt;
- - pomidor 1 szt;
- - słodka papryka 1 szt;
- - pietruszka, seler, 1 pęczek;
- - mała huśtawka kapusty;
- - sok z 1 cytryny;
- - 3-4 ziemniaki;
- - czosnek 2 ząb;
- - pasta pomidorowa 1 łyżka;
- - olej roślinny, pieprz, liście laurowe, sól.
- Do serwowania
- - okrągły bochenek 1 szt;
- - jajko 1 szt;
- - czosnek 1 ząb;
- - śmietana, zioła.
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie odetnij wierzch chleba, usuń okruchy łyżką. Posmaruj wnętrze i górę bochenka roztrzepanym jajkiem. Włóż chleb do piekarnika do wyschnięcia. Następnie posmaruj posiekanym czosnkiem na wierzchu.
Krok 2
Barszcz do gotowania. Umyj marchewki, buraki, obierz i zetrzyj. Drobno posiekaj cebulę i paprykę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Krok 3
Na patelni z dodatkiem oleju roślinnego najpierw podsmaż cebulę, dodaj paprykę, a następnie buraki i marchewki. Gdy warzywa będą dobrze wysmażone, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i koncentrat pomidorowy, gotuj przez 1-3 minuty.
Krok 4
Zagotować bulion, doprawić solą, dodać liście laurowe, ziemniaki i gotować 10 minut. Następnie dodaj smażoną, posiekaną kapustę, posiekany seler i pietruszkę, sok z cytryny i gotuj, aż kapusta będzie gotowa.
Krok 5
Następnie dodaj posiekany czosnek, pieprz do smaku i pozwól mu parzyć przez 10-15 minut. Do podania weź bochenek i wypełnij barszczem, dopraw kwaśną śmietaną i udekoruj ziołami.
