Makrela to niedroga ryba, która jest powszechnie solona, wędzona i konserwowana. Ale nie wszyscy wiedzą, że jest też dobrze duszona, gotowana z warzywami. Danie okazuje się lekko pikantne w smaku, bardzo delikatne i lekkie. A jako dodatek możesz zaoferować gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki.
Czy to jest to konieczne
- - świeża mrożona lub świeża makrela - 2 szt.;
- - cebula - 2 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - pomidory - 2 szt. lub pasta pomidorowa - 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią;
- - zmielony czarny pieprz;
- - czerwona ostra papryka;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Mrożoną makrelę należy najpierw naturalnie rozmrozić. Aby to zrobić, włóż go do miski i pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Ewentualnie wieczorem przenieś go z zamrażarki na górną półkę lodówki i zostaw na noc. Jeśli ryba jest świeża, oczyść wnętrzności, usuń głowy i ogony, a następnie opłucz pod bieżącą wodą.
Krok 2
Po przetworzeniu makreli osusz ją ręcznikami papierowymi, pokrój tusze na porcje i umieść je w misce. W osobnej małej misce połącz 0,5 łyżeczki. posolić czarnym pieprzem i pocierać każdy kawałek ze wszystkich stron. W razie potrzeby możesz dodać do mieszanki szczyptę gorącej czerwonej papryki.
Krok 3
Podczas gdy makrela wchłania smak i aromat przypraw, obierz i opłucz cebulę i marchew. Następnie zetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój cebulę na ćwiartki. Pokrój pomidory w drobną kostkę.
Krok 4
Na rozgrzaną patelnię wlej olej słonecznikowy i podgrzej. Następnie wrzuć cebulę i marchewkę i smaż na złoty kolor. Dodaj pomidory lub koncentrat pomidorowy i gotuj przez 5 minut.
Krok 5
Następnie przełóż kawałki makreli na wierzch i delikatnie wymieszaj. Następnie obniż temperaturę do niskiego poziomu, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Po upływie czasu ponownie wymieszaj zawartość patelni i gotuj na wolnym ogniu, aż ryba będzie gotowana przez około 20 minut.
Krok 6
Gdy duszona makrela z warzywami będzie gotowa, podziel ją na porcje, posyp świeżo posiekanymi ziołami i podawaj z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
