Frytki z mięsem to bardzo wysokokaloryczne, obfite danie. Posiada również oryginalny smak i estetyczny wygląd. Takie danie nie wstydzi się serwować nawet najbardziej zasłużonym gościom.
Czy to jest to konieczne
-
- 0,5 kg pulpy wołowej;
- 1 łyżeczka rozcieńczony ocet;
- około 1 kg ziemniaków;
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku;
- 2-3 ul. l. kwaśna śmietana;
- Sól
- przyprawa;
- warzywa;
- 100 g twardego sera;
- olej roślinny;
- naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz marynować mięso, aby było soczyste i miękkie w naczyniu. Pokrój wołowinę na małe kawałki i włóż do miski. Cebulę pokroić w półpierścienie i wymieszać z mięsem. Dopraw solą i przyprawami do smaku. Skrop octem. Umieść w chłodnym miejscu na 2-3 godziny.
Krok 2
Obierz ziemniaki. Opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w paski lub małe plasterki - jak wolisz. Grubość plastrów powinna być średnia. Zbyt gruby nie upiecze się prawidłowo. A cienkie kawałki w piekarniku mogą zamienić się w puree. Drobno posiekaj czosnek i zioła. Ser zetrzyj na grubej tarce.
Krok 3
Nasmaruj formę olejem roślinnym. Następnie włóż do niego składniki potrawy w następującej kolejności. Przykryj spód formy kawałkiem marynaty cebuli. Następna warstwa to mięso. Potem jest reszta łuku.
Krok 4
Dodaj trochę kwaśnej śmietany na wierzch cebuli. Na wierzch z ziemniakami. Dopraw solą do smaku, a następnie posmaruj odrobiną kwaśnej śmietany.
Krok 5
Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz przez 20-25 minut. Następnie wyjmij naczynie z piekarnika i posyp tartym serem. Wróć do piekarnika i piecz do miękkości przez kolejne 10-15 minut.
Krok 6
Posyp gotowe danie świeżymi posiekanymi ziołami. Wystarczą koperek, pietruszka, młoda zielona cebula lub jusai. Następnie ziemniaki frytki pokroić na małe porcje.
Krok 7
Poczęstuj gości sałatką ze świeżych warzyw doprawionych olejem roślinnym. Musisz jeść ziemniaki po francusku z mięsem zaraz po wyjęciu z piekarnika.
