Pieczone ziemniaki z mięsem to smaczne i dość popularne danie, które zajmuje poczesne miejsce nawet na świątecznym stole. Ponadto początkująca gospodyni może go również ugotować.
Czy to jest to konieczne
-
- ziemniaki 1,5 kg;
- cielęcina 1 kg;
- cebula 2 szt.;
- głowa czosnku;
- olej roślinny 150 g;
- przyprawy do mięsa;
- Sól;
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij mięso, oczyść je z folii, usuń smugi, spłucz ciepłą bieżącą wodą i trochę wysusz. Następnie pokrój na kawałki średniej wielkości. Mięso włożyć do rondla i doprawić solą, pieprzem i przyprawami. Wszystko to dokładnie wetrzyj rękoma w miazgę. Mięso pozostawić na około 2-3 godziny do zamarynowania. Jeśli gotujesz na zewnątrz, przykryj garnek szmatką lub folią, aby nie dopuścić do owadów i innych zanieczyszczeń.
Krok 2
Następnie zacznij obierać ziemniaki, czosnek i cebulę. W tym samym czasie weź kocioł, wlej do niego olej roślinny i podpal go, aby dobrze się rozgrzał.
Krok 3
Obrane ziemniaki pokroić w duże ćwiartki i włożyć do kociołka z wrzącym olejem. Zrób to ostrożnie, aby nie poparzyć się gorącym sprayem. Smaż ziemniaki na złoty kolor, ale nie do miękkości. Umieścić w naczyniu do serwowania.
Krok 4
Następnie weź marynowane mięso i włóż je do rozgrzanego oleju pozostałego po ziemniakach. Smaż każdy kawałek nie dłużej niż 5 minut, aż się zarumienią z obu stron. Jest to konieczne, aby zachować wewnętrzny sok. Dzięki temu w trakcie dalszego gotowania mięso będzie soczyste i smaczne.
Krok 5
Następnie odcedź olej z kotła, na dno wyłóż mięso, następnie ziemniaki i cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Na wierzch z czosnkiem zmielonym przez prasę czosnkową. Zalej pół szklanki gorącej wody, zamknij kociołek pokrywką i gotuj na małym ogniu. Danie będzie gotowe za 1-2 godziny.
