Połączenie ziemniaków i mięsa mielonego jest jednym z najkorzystniejszych pod względem smaku i łatwości przygotowania.
Składniki na gulasz z mielonego ziemniaka:
- 300-350 gramów dowolnego dostępnego mięsa mielonego;
- 400-500 gramów ziemniaków;
- cebula;
- marchewki (opcjonalnie);
- koncentrat pomidorowy;
- trochę mąki;
- liście laurowe, sól, pieprz, olej roślinny.
Gotowanie duszonych ziemniaków z mięsem mielonym:
1. Ziemniaki należy umyć i obrać, a następnie pokroić na dowolne średniej wielkości kawałki.
2. Włóż pokrojone ziemniaki do rondla i zalej zimną wodą, solą. Woda powinna tylko ukrywać ziemniaki, nie więcej.
3. Połóż ziemniaki przykryte na średnim ogniu.
4. W tym momencie możesz zacząć przygotowywać sos mięsny.
5. Włóż mięso mielone na rozgrzaną patelnię z olejem, solą i pieprzem, trochę podsmaż.
6. Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę, liście laurowe, wymieszać i dusić pod przykryciem.
7. Następnie do mięsa mielonego dodać koncentrat pomidorowy (około łyżki stołowej), wymieszać i usmażyć.
8. Następnie posyp mielone mięso mąką (1 łyżka stołowa), szybko wymieszaj, dodaj trochę wody i gotuj pod przykryciem przez kilka minut.
9. Przygotowany sos z mięsem mielonym wlać do rondla z ziemniakami, wymieszać i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Duszone ziemniaki z mięsem mielonym są bardzo delikatne, kruche i smaczne.
